बाजरा भारत में मोटे अनाज के रूप में उगाई जाने वाली एक प्रमुख फसल है। बाजरे की प्रकृति गरम होती है। बाजरे में प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम तथा पोटेशियम जैसे तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं जिससे यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है।
बाजरे के फायदे -
बाजरा ऊर्जा का अच्छा स्रोत है जो सर्दियों में शरीर को गरम रखकर ठण्ड से होने वाली बीमारियों के प्रति रोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है। कुपोषण और कठिन शारीरिक परिश्रम करने वालों के लिए बाजरा काफी फायदेमंद माना जाता है।
हड्डियों के लिए उपयोगी -
बाजरे में प्रचुर मात्रा में कैल्शियम, मैग्नीशियम तथा अन्य खनिज लवण पाए जाते हैं जिससे हड्डी की कमजोरी वाले रोगों में फायदा पहुँचता है, हड्डियाँ मजबूत बनती है और मांसपेशियों को ताकत मिलती है।
डायबिटीज में लाभदायक -
बाजरे में पाए जाने वाले तत्व खून में शुगर के लेवल को कम करके इंसुलिन की कार्यात्मकता को बढाते हैं, इसलिए डायबिटीज में बाजरा खाने की सलाह दी जाती है। - डॉ. मनोज गुप्ता
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